Ons rund/ kalfs- en lamsvlees is hoofszakelijk van Nederlandse bodem en proberen wij zou lokaal mogelijk te verkrijgen echter geeft de kwaliteit uiteindelijk de doorslag onze vaste leverancier weet dat uitmuntend voor ons te selecteren.

Ons varkensvlees "Pork Best" komt ook via een vaste leverancier en voldoet aan het keurmerk Keten Duurzaam Varkensvlees. Het vlees is afkomstig van Nederlandse familiebedrijven die gebruiken zo min mogelijk antibiotica.

Wij verkopen scharrel kippenvlees o.a. filet, bouten, dijen en hele kippen. Op bestelling is er ook een Franse Bresse kip te verkrijgen.

In het wildseizoen verkopen wij diverse soorten wild o.a. Eend, Haas, Fazant en Hert.

Als Kaasspecialiteit springt natuurlijk de heerlijke Beemster Exclusief eruit. Die is er in Jong, Jong belegen, Oud, en Brokkel.

Ook Kaas van Kaasboerderij Sjaak vindt u bij Vincent Kaas en Vlees, evenals vele andere binnen- en buitenlandse kaassoorten.

Voor de lunch is er keus uit vers afgebakken pistolet of zachte bol in wit en bruin. Die broodjes komen overigens van de bakkerij die de overgrootvader van Vincent ooit aan de Zeedijk begonnen is. Voor de broodjes geldt: vers afgebakken en vers gesmeerd. Ook het beleg (vleeswaren, salades, of kaas) wordt steeds vers afgesneden/belegd. Bekend zijn de lunch-specials zoals broodje Mortadella, broodje Vitello Tonato, of broodje Pastrami de Luxe.
Van donderdag t/m zaterdag hebben ze bovendien een Broodje Carpaccio, eenVincent aanrader! Iedere week heeft Vincent Kaas en Vlees een broodje van de week in de aanbieding.

Hetzelfde geldt voor de maaltijd van de week: iedere week een ander gerecht. Makkelijk als u eens geen zin of tijd heeft om te koken of zomaar tussendoor. Een lekkere (avond)maaltijd tegen een betaalbare prijs. Alle maaltijden worden in eigen keuken bereid zonder toevoeging van geur- smaak- en kleurstoffen en slechts licht gezouten. In de wintermaanden zijn er ook heerlijke stamppotjes met een lekkere bal gehakt (uit eigen slagerij) of een halve rookworst.